Az Élelmiszertudományi és Technológiia Intézet publikációs tevékenységét a Magyar Tudományos Művek Tára adatbázisában megtekintheti. A szabadon elérhető publikációkat az Entz Ferenc Könyvtár és Levéltár repozitórumában találja. 5 év publikációs adatai (2015.12.31-i állapot szerint):
- publikációk száma: 778
- független idézetek száma: 488
- függő idézetek száma: 134
A publikációs adatok időrendben növekedést mutatnak:
Publikációs adatok: publikációk (sárga) és hivatkozások (kék). (forrás: MTMT)