A Deák Tibor Szakkollégium szeretettel meghívja Önöket "A vadgazdálkodástól a szarvas szalámiig" című szakmai konferenciájára, amely 2016. április 20-án (szerda) 17 órától kerül megrendezésre az A1 előadóban.
Előadók:
- Dr. Gombos Zoltán (FM főosztályvezető, állatorvos)
- Dr. Herényi Bulcsu (vadhigiéniai és élelmiszerhigiéniai szakértő, állatorvos)
- Pechtol Szabolcs (Venator Vadásztanfolyam, Vadászlap, vadgazda mérnök)
- Pechtol Patrik (vadhús kutató, élelmiszermérnök hallgató)
Program / témák:
-
Vadászat, vadgazdálkodás, gazdasági tevékenység része a vadhús
Pechtol Szabolcs -
Vad- és élelmiszerhigiénia, vadhúsüzem felépítése
Dr. Herényi Bulcsu -
Vadhús az EU-ban, vonatkozó EU-s szabályok
Dr. Gombos Zoltán -
Az egyetemen végzett őzhús érlelési és tápanyag kutatás
Pechtol Patrik
Az előadások után kötetlen beszélgetésre lesz lehetőség állófogadás keretében, melyen megkóstolhatjuk a Royal Hunting Kft. által biztosított szarvas szalámit is. Ha felkeltette érdeklődésüket rendezvényünk, kérem regisztráljanak az alábbi linken, ezzel jelezve részvételüket az előadásokon, illetve a kóstolón:
https://docs.google.com/forms/d/1enqo2hYHkY83RB5qQuANwTA-auRg7XKRmJODdpB...
Az eseményt Facebook-on is megtalálják az alábbi linken:
Date:
2016. április 20. 17:04