A projekt címe: AUTOMATIZÁLT GYÁRTÁSI UTASÍTÁSOS, EGYEDILEG AZONOSÍTOTT SÜTŐIPARI OKOSTERMÉK TERMELÉSFEJLESZTÉSE
Konzorciumi tagok:
- PR1MER Kft.,
- Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem,
- Slopmax Kft.,
- Szent István Egyetem
Konzorciumvezető: PR1MER Kft.
Támogatás összköltsége: 803 240 442 Forint
Szent István részére nyújtott támogatás összege: 118 442 324 Forint
Projekt kezdés: 2018.02.01.
Projekt várható befejezése: 2021.01.31.
A projekt tartalmának bemutatása:
Ebben a projektben a Szent István Egyetem a konzorciumi partnerekkel közösen a piaci igényekhez alkalmazkodva, olyan gyártástechnológiai fejlesztést végez, amely munkának eredményeként felhasználó és fogyasztóbarát pékipari termék jön létre, mindezt az Ipar 4 stratégai szempontokhoz igazítva.
A gyártástechnológia fejlesztés azon problémákra kíván megoldást nyújtani, amelyekkel a félkész pékárut gyártó cégek rendszerint szembesülnek: a humánfaktorok, az alapanyagok minőségének változása, a gyártási környezet termékre gyakorolt klimatikus hatásai, mind- mind olyan tényezők, amelyek kedvezőtlenül befolyásolhatják a végfelhasználóhoz kerülő termékek készresütés utáni minőségét.
A felmerülő problémák kiküszöbölhetőek egy olyan gyártást nyomonkövető rendszerrel, ami a termék teljes életciklusa során információt szolgáltat a termékbe kerülő alapanyagok eredetéről, minőségéről, a termék gyártási körülményeiről, majd ezek alapján a termékre kerülő kód segítségével az ideális készresütési paraméterek (hőfok, idő, párásítási igény) egy „okos” eszközről automatikusan a sütőeszköz felé kommunikálhatók. A kódrendszer megkönnyíti továbbá a termék minőségbiztosítási, utólagos transzparencia és reklamációs nyomonkövetését is.
